Pollo al curry light (al vapor)

Ingredientes:

-1 pechuga y media cortada a dados (por persona) 

-1/2 cebolla blanca

-1 hoja de laurel

-2 cucharadas de aceite de oliva

-2 cucharadas de vinagre de manzana (o vino blanco NO APTO DUKAN)

-Sal

-2 Cucharadas de mermelada light

-Curry

-Cúrcuma

Preparación:

1. Trozear la cebolla y colocarla dentro del estuche al vapor. Añadir el aceite, el vinagre, el laurel y la mermelada. Posteriormente colocar al microondas durante 1 minuto y medio.

2. Añadir el pollo, previamente adobado con el curry y la cúrcuma, al estuche y volver a cocer en el microondas 4 minutos más.

Imágenes tomadas del siguiente blog de cocinar para 2 

 

 

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