Salmonete de las islas con rougail

Elaboración: 5 minutos; Cocción: 10-15 minutos; Para 1 persona; Fase PP ataque

Ingredientes:

-1 salmonete,

-3 dientes de ajo,

-1 cucharada de jengibre fresco,

-1 tomate grande.

 Elaboración:

Elabore un rougail con 3 dientes de ajo chafados y 1 cucharada de jengibre crudo rallado.

Pase un tomate grande y muy maduro con la piel por la batidora y mézclelo con el ajo y el jengibre.

Coloque el salmonete en una fuente para el horno.

Realice 3 incisiones en la cara superior y cúbrala toda con rougail, procurando que éste penetre en las incisiones.

Añada 3 cucharadas de agua en el fondo de la fuente.

Hornee el pescado entre 10 y 15 minutos, según el tamaño.

Fuente: Dieta dukan

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