Redondo de pollo con salsa de Yogurt

Ingredientes:

-2 pechugas de pollo

-Sazonador de pollo al gusto

-1 huevo

Instrucciones:

-Cortar el pollo en trozos grandes y  metelo en la Thermomix.

-Triturar a velocidad 10 hasta que se convierta en una pasta.

– Sacar la “pasta de pollo”  y ponerla en  un bol y batir un huevo.

-Incorpóralo a la masa y mezcla bien hasta que quede homogéneo.

-Ahora, agregar el sazonador de pollo (1 cucharita colmada) y mezclar todo muy bien. En un trozo grande de papel film poner la pasta y moldea un cilindro compacto.

-Cerrar el papel film a modo de caramelo y meterlo en una olla con agua.

– Calentar el agua a fuego lento para que no se deshaga el redondo ya que el film puede que se rompa.

-Cuando hierva el agua, cuenta 20 minutos, sacar el redondo y cortarlo en lonchas de 1-2 cms de grosor.

Ingredientes para la salsa de yogurt:

– 1 yogur natural desnatado

– 1 cucharita de pimentón dulce

– Pimienta molida al gusto

 – Perejil picado

 – Sal al gusto

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta que formen una salsa homogénea.

Fuente: lacocinadepeto

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