Budín de frutas

No apto para la dieta Dukan

Ingredientes:

4 huevos

 4 cdas. De harina

 2 cdas. De aceite

– 1 cda. De edulcorante

– 1 cdita. De esencia de vainilla y otra de licor

 2 cdas. De frutas secas y picadas

– 2 cdas. De frutas deshidratadas picadas

– un poco de azúcar impalpable para decorar.

 Preparación:

 Encender el horno a temperatura media, lubricar un molde de budín Ingles con margarina vegetal. Batir los huevos con el edulcorante, esencia de vainilla y licor, hasta conseguir punto sostenido, cernir luego la harina sobre el batido y mezclar con espátula en forma envolvente, pasar las frutas por harina, colocarlas en un costado del bol y continuar mezclando en forma envolvente. Cocinar hasta que se desprenda de los bordes. Desmoldar frío.

Fuente: Solo dietas

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