Tortilla de langostinos

Preparación: 10 minutos

Elaboración: 5 minutos

Para 4 personas

Fase: PP (Ataque)

Ingredientes:

-4 huevos

-2 claras

-250 gr de langostinos pelados

-1 cebolleta fresca

-1 diente de ajo

-1 cucharadita de perejil

-3 gotas de aceite de oliva

-sal

Preparación:

Ponga 3 gotitas de aceite en una sartén y retire el excedente con papel de cocina. Rehogue la cebolleta fresca cortada en cuadraditos pequeños con un diente de ajo cortado de igual manera. Cuando la cebolleta esté dorada , añada los langostinos pelados y rehogue unos instantes poniendo a punto de sal. Por último, añada los huevos y claras batidos y la cucharadita de perejil picado formando una tortilla grande (o 4 tortillas individuales).

Sirva acompañado de rollitos de salmón ahumado rellenos de queso fresco batido 0%.

En crucero, día PV sírvala con una ensalada de champiñones y escarola aderezada con una vinagreta Dukan.

Fuente: Dieta Dukan

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