Roscón de reyes

Preparación: 45mn Cocción: 30mn Personas: 4

Fase: Ataque

Ingredientes: 40grs de aspartamo en polvo 150grs de leche desnatada levadura en polvo 100grs de queso fresco desnatado 1 cucharada de aroma de mantaquilla 2 huevos media cucharadita de sal maldon 2 cucharadas de agua de azahar 8 cucharadas de salvado de avena 4 cucharadas de salvado de trigo 1 cucharada de polvos de proteína Para adornar corteza de limón y naranja (opcional)

Elaboración: Calentar la leche y añadir el queso, aroma, levadura y huevos, agua de azahar y sal. Batir bien. Incorporar los salvados y polvo de proteína. Pincelar un molde de forma “coronada” y verter la mezcla. Espolvorear con aspartamo en polvo y adornar con corteza de naraja y limón. Hornear durante media hora a 200°

Fuente: receta de Viridian, encontrada en el foro oficial de la dieta Dukan

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