Rollitos de huevo con salmón

Ingredientes: 

-5/6 huevos

-cebollino

-sal

-Bolsa de ensalada

-Salmón ahumado

-2 Pepinillos

-1/2 tarrina de queso para batir 0%

Preparación:

Base de Tortilla: Batir los huevos junto con la sal y 3 trozos de cebollino cortados. Poner la mezcla en una bandeja de horno (previamente untada de aceite). Cocer la “tortilla” en el horno hasta que esté hecha.

Preparación ingredientes: Extender la tortilla ya hecha y partirla por la mitad. Esta mitad se divide en dos partes (sin cortar); la primera parte se unta de  queso para batir y encima se colocan láminas de salmón y la segunda parte se unta del queso para batir y ensalada troceada.

Montaje: Se coloca un pepinillo delante de la tortilla para dar color al crêpe.

Finalmente se enrolla la tortilla y se pone en la nevera unas horas (para que sea más fácil cortar los trozos luego). Posteriormente cuando ya esté fría se cortan en trozos finos.

Comentario:

Cada rollo da para unos 8/9 trozos

Apto para la segunda fase de la dieta Dukan.

Receta: Orquídea, mi profesora de cocina

Fotografías:

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