Ensalada de pulpo con setas

Ingredientes: Media bandeja de pulpo cocido, una cebolla, un puñado de setas, hojas de espinacas crudas, vinagre de módena y sal.

Preparación: Rehogar las setas con la cebolla, cortada previamente.

Montaje de la ensalada: Poner de fondo las hojas de espinacas y el pulpo. Posteriormente añadir las setas con la cebolla por encima y espolvorear la ensalada con vinagre de módena.

 

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