Recetas para navidad con salmón (2ªfase)

PASTEL DE SALMÓN( Apto para la 1ª fase)

INGREDIENTES: Salmón ahumado 2 huevos 6 CS de Queso batido 0 % Eneldo Sal, pimienta,

PREPARACIÓN: Cortar el salmón en trocitos pequeños Añadir todos los ingredientes, mezclar bien, tratando de desmigajar al salmón Verter la preparación moldes de muffin Hornear a 180 durante 30 minutos Salpicar de eneldo cuando lo saque del horno

ROULÉS DE PEPINO, SALMÓN Y JAMÓN COCIDO

INGREDIENTES: Un pepino, Queso Bridelight 0%, finas hierbas, lonchas de salmón, lonchas de jamón cocido

PREPARACIÓN: Lavar y cortar el pepino en dos en el sentido de la altura Cortar en 5 laminillas sobre toda la longitud Hacer lo mismo con la otra mitad Poner las laminillas sobre papel absorbente 2 minutos (no demasiado tiempo si no se endurecen Repartir delicadamente Bridelight en cada una de las caras de las laminillas Cortar el salmón y el jamón del mismo tamaño que las laminillas Rodar cada una de las laminillas Poner en el frigorífico veinte minutos, degustar frío.

MILHOJAS DE PEPINO Y SALMÓN
Preparación : 15 minutes
Para 6 personas – Fase PV
INGREDIENTES:
1 pepino
180 g de salmón ahumado
2 cuadraditos de queso fresco al 0%
1 pepino
180g de salmón ahumado
2 plazas de queso 0%
3 ramitas de tomillo
1 bote pequeño de huevas de salmón
Sal, pimienta
PREPARACIÓN:
Enjuague y seque el pepino. Cortar en trozos de 10 cm de largo, a continuación, corte cada pedazo en tiras delgadas.
Cortar las rebanadas de salmón en tres partes.
Montar las seis milhojas alternando tiras de pepino y tiras de salmón ahumado con un poco de queso repartido por encima.
Salar un poco el pepino y añadir pimienta al salmón ahumado.
Espolvoree un poco de tomillo. Termine con una rodaja de pepino.
Decorar con huevas de salmón y dejar enfriar.

Fuente: Foro enfemenino

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