Ensaladas

Ensalada de pollo con salsa de champiñones (apto para la segunda fase de la dieta Dukan)

Ingredientes: Pollo a la placha (cortado en tiras),  tomate (cortado en trozos pequeños), salsa de champiñones, hojas de lechuga.

Ingredientes salsa de champiñones  (de Daniel): Media bandeja de champiñones crudos enteros, 1/2 litro  de leche desnatada, 1 cebolla picada, dos cucharadas soperas de salsa de soja, sal, orégano.

Preparación: Trocear los champiñones y cocerlos en una olla junto con los demás ingredientes.

Montar la ensalada poner como base la  lechuga, colocar encima de  las hojas el tomate previamente troceado. Las tiras de pollo se sitúan encima del tomate y se echa la salsa en la parte superior de la ensalada.

Receta propia

Ensalada de langostinos y guacamole

Ingredientes: 250 gr. de langostinos,  2 tomates,  1 limón, 100 gr. de ensalada variada, unas ramas de cilantro, y sal gorda y Salsa de guacamole (receta en un post anterior).

Montar el plato: una rodaja de tomate, una de aguacate, la ensalada variada cortada bien fina encima y cubierto todo de guacamole. Disponemos los langostinos alrededor y esparcimos una ligera capa de sal gorda por encima de todo ello.

Receta de: www.directoalpaladar.com

Ensalada de mejillones (apto para la segunda fase de la dieta Dukan)

Ingredientes: 1 kg. de Mejillones , 2 pimientos verdes italianos , 2 pimientos rojos , 2 tomates , 1/2 cebolla , 12 palitos de cangrejo , 1 chorro de  aceite acalórico, 25 cc. de vinagre ,1 pizca de sal.

Preparación: Abrir los mejillones al vapor y retirar las conchas.

En una fuente ponemos, los mejillones sin concha, los pimientos finamente trocedos junto con la cebolla y los tomates igualmente troceados. Incorporar los palitos de cangrejo en rueditas y rociar todo con aceite, sal y vinagre.  Servir frío.
Receta extraída de: http://www.arecetas.com/receta/ENSALADA_DE_MEJILLONES/8597/

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